Riz basmati bio mélange aux herbes Ce riz basmati bio – mélange aux herbes est réalisé à partir de riz basmati supérieur et d’une sélection des meilleures épices. Sa fabrication se fait artisanalement dans les locaux d’Idbio Il peut se déguster seul ou en accompagnement de tes plats. Ses saveurs douces et épicées sont une invitation au voyage… Provenance : Inde Pourquoi le riz basmati d’Idbio est-il “supérieur” ? Il existe une demi-douzaine de riz basmati considérés comme “supérieur” pour des raisons historiques, culturelles et qualitatives. Ibdio a retenu deux de ces variétés selon leurs disponibilités: le Taraori et le Dehradun. Tous deux cultivés au nord de l’Inde entre les régions d’Uttarakhand et d’Haryana. Les grains sont vieillis 12 mois après moisson pour leur laisser le temps de développer pleinement leur saveur. La qualité des grains s’apprécie à leur tenue après cuisson: ils s’allongent et ne collent pas. Une portion de 60g par personne est suffisante alors qu’on utilisera plutôt une portion de 80g pour un basmati conventionnel. Leur rareté par rapport à d’autres produits de ce type pour des questions de rentabilité et de profit. Une origine et un procédé (zéro mélange) garantis par les contrôleurs réguliers sur le terrain. Petit plus : Tu peux retrouver d’autres types de riz bio sur la boutique en ligne, au rayon Épicerie salée !
