Riz Basmati Mélange forestier

riz basmati supérieur semi-complet, chanterelles, trompettes,lentilles corail, poivre long, romarin, coriandre.

<p>Riz basmati bio et lentilles corail - Mélange forestier</p>
<p>Ce riz basmati bio - mélange forestier est réalisé à partir de riz basmati supérieur et d’une sélection des meilleures épices et herbes aromatiques. Sa fabrication se fait artisanalement dans les locaux d&#39;Idbio à Baixas.</p>
<p>Il peut se déguster seul ou en accompagnement de tes plats.<br>\nDe plus, le subtil mélange de champignons qui le compose, lui confère un parfum de sous-bois, qui apportera de l’originalité sur la table !</p>
<p>Provenance : Inde</p>
<p>Pourquoi le riz basmati d&#39;Idbio est-il &quot;supérieur&quot; ?</p>
<p>Il existe une demi-douzaine de riz basmati considérés comme &quot;supérieur&quot; pour des raisons historiques, culturelles et qualitatives.</p>
<p>Ibdio a retenu deux de ces variétés selon leurs disponibilités: le Taraori et le Dehradun. Tous deux cultivés au nord de l&#39;Inde entre les régions d&#39;Uttarakhand et d&#39;Haryana.</p>
<p>Les grains sont vieillis 12 mois après moisson pour leur laisser le temps de développer pleinement leur saveur.</p>
<p>La qualité des grains s&#39;apprécie à leur tenue après cuisson: ils s&#39;allongent et ne collent pas.</p>
<p>Une portion de 60g par personne est suffisante alors qu&#39;on utilisera plutôt une portion de 80g pour un basmati conventionnel.</p>
<p>Leur rareté par rapport à d&#39;autres produits de ce type pour des questions de rentabilité et de profit.<br>Une origine et un procédé (zéro mélange) garantis par les contrôleurs réguliers sur le terrain.</p>