Pomme de terre agata

<p>Pomme de terre Agata - Les bons légumes de Sophie.</p>
<p>Ce n&#39;est pas pour rien qu&#39;on utilise l&#39;expression &quot;avoir la patate&quot; ! La pomme de terre est une véritable réserve de glucides, excellents pour l’énergie. Elle contient 2% de fibres, 2% de protéines, 16% d&#39;amidon et 78% d&#39;eau ; le reste étant constitué de vitamines et minéraux.</p>
<p>Comment on la cuisine ?<br>L&#39;Agata est une des pommes de terre qui s&#39;adapte le mieux à diverses recettes. Mais avec sa chair ferme, elle est surtout idéale pour les cuissons au four, en gratin ou les plats mijotés comme le pot-au-feu.</p>
<p>Pour des pommes de terres farineuses, nous conseillons la Rouge des Flandres; pour des pommes de terres fermes, nous avons aussi la Chérie ou la Bleue d&#39;Artois.</p>