Le Boudiné

Sang et poitrine de porc*, oignons*, sel, poivre*.

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\nInstallés depuis le 1er mai 2007 en agriculture biologique, Harold Levallois et Typhaine Merdrignac élèvent des porcs à la ferme des Crettes. Leur exploitation se situe à Cahagnes et s’étend sur une douzaine d’hectares.
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\nLes porcs sont élevés dans un premier temps en cases respectant le cahier des charges de l’agriculture biologique puis ils finissent leur croissance dans des parcs en plein air. Leur alimentation se compose de farine de céréales (blé, orge, etc.) et de betteraves fourragères qu’ils produisent eux-mêmes.
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\nLes porcs sont abattus à l’abattoir de Saint-Hilaire du Harcouët qui est lui-même certifié en agriculture biologique.
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\nTerrine au boudin artisanale.
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\n<div>Pot de 180 gr</div>