Pois cassés de Normandie

Les Pois cassés de Normandie - Le cœur des champs

Les pois cassés se préparent dans 2x leur volume d'eau.

Porte l'eau à ébullition avec un peu sel puis sur feu doux laisse les pois cassé cuire une trentaine de minutes.

À l'origine de ce GIE il y a deux agriculteurs : Antoine Dupont, qui a repris la ferme de ses grands-parents à Epinay-sur-Odon et Henri Legrand qui lui a repris en 2015 l'exploitation de son père à Vaucelles.



Désireux de se différencier des autres, ils choisissent de s'associer pour cultiver et commercialiser des légumineuses dans la région.



Puis, en 2020, ils sont rejoints par Charlotte Gardon pour développer la commercialisation en circuit court.





Enfin, ils entament leur conversion en Agriculture Biologique en 2019, qui sera finalement effective en 2020 !

Notre note : / 5

Notre commentaire : Livré en sac kraft de 5 kg