Flânerie à Jaipur (350 g) Compotée de courgettes, aubergines et parmesan Préparation : Fais réchauffer délicatement au bain bain-marie ou dans une poêle. Pour accompagner ce plat, tu peux opter pour une salade de concombre et radis rose, le tout assaisonné d’un jus de citron et d’une feuille de coriandre fraîche. Poids net : 350 g Karine & Jeff</h4> L'histoire de <a href="https://www.karinejeff.fr/content/19-le-meilleur-de-la-nature" target="_blank" rel="noopener">Karine et Jeff</a>, c'est une histoire d'aventure, de famille et de passion. Dès leurs 20 ans, Karine et Jeff ont sillonné les routes du globe à la découverte des cultures, des gens, des saveurs, bref à la découverte du monde ! Le voyage démarre à Los Angeles, où Karine intègre une école de danse, puis happé par le goût du voyage, ils descendent vers l'Amérique centrale puis l'Amérique du Sud. La famille s'agrandit et Karine et Jeff décident de revenir en France, mais ce retour au conformisme ne leur convient pas ils reprennent rapidement la route. Cette fois, c'est sur les routes de l'Europe qu'ils partent puis Proche-Orient, ils accueillent en route leur troisième enfant (qui nait en Jordanie) puis continuent le chemin vers l'Afrique et commencent à réfléchir à un projet entrepreneurial commun. Très vite ils se tournent vers la cuisine, un moment où qu'ils partagent et qui est toujours synonymes de joie et bonheur. C'est aussi un lieu d'expression de leur créativité où ils peuvent faire vivre leur découverte et transmettre leurs valeurs autour de l'authenticité, le bio et la générosité. Leur première recette : la ratatouille remporte très vite un franc succès. Puis au fil des années, de concours gagnés, de nouvelles recettes, de nouveaux projets, l'aventure grandit : 2001 ils s'installent à Toulouse avec leur premier atelier</li> 2005 le succès se fait sentir : leurs bocaux commencent à se vendre dans toute l'Europe et l'entreprise doit embaucher</li> 2011 Karine et Jeff ont de nouveaux projets et s'installent dans le Languedoc sur une terre qui n'a jamais été exploité et qui est exempte de tout pesticide et OGM, c'est aussi cette année que nait leur septième enfant, le cadet de la famille.</li> 2013, leur fils ainé ouvre le premier restaurent-boutique à Toulouse</li> Les produits sont choisis avec soins auprès de producteurs partagent les valeurs que l'entreprise. Les légumes sont sélectionnés auprès d'une trentaine de producteurs bio de la région. L'huile d'olive et de tournesol sont artisanales. Les lentilles viennent de Turquie, le quinoa de Bolivie et les épices de Ceylan, Madagascar et Inde. Et enfin, l'eau utilisée pour la cuisine est l'eau de la source, qui coulent au pied du site de production (situé au bord du parc régional du Languedoc), c'est l'eau de la Montagne Noire. Pour connaître leur histoire : <a href="https://www.karinejeff.fr/content/19-le-meilleur-de-la-nature" target="_blank" rel="noopener">Karine et Jeff</a>
