Farine de blé anciens T80

Gluten

farine de blés tendres

<p>Farine blé ancien T80 bio</p>
<p>Tu peux utiliser la farine de blé ancien T80 bio pour tes pâtisseries, tes pâtes...</p>
<p>On a aussi de la farine T65 pour réaliser tes préparations &quot;levées&quot;, par exemple, une brioche </p>
<p>Le savais-tu ?<br>Une farine trop complète va donner des préparations compactes qui vont moins lever pour tes pâtisseries, c&#39;est la raison pour laquelle il est souvent recommandé de la mélanger à de la farine blanche. La farine T80 n&#39;est pas totalement raffinée ce qui lui permet de garder la majorité de ses nutriments tout en n&#39;étant pas trop complète pour la pâtisserie. Elle te permettra donc de réaliser tes pâtes à tarte, tes gâteaux, mais aussi ton pain, le tout en t&#39;apportant les nutriments nécessaires.<br>Cependant, pour des pâtes dites &quot;levées&quot; il est préférable de prendre une farine de type 65 pour lui permettre de mieux &quot;pousser&quot;.</p>