Colis barbecue bœuf 10 kg

<p>Prochaines livraisons :</p>
<p>Colis de viande de bœuf Limousine élevé à l&#39;herbe</p>
<p>Tu as le choix entre deux colis :</p>
<p>Le <strong>10 kg</strong> est composé de 5,5 kg de viande à rôtir ou à griller dont une pièce noble (côte + un rôti ou fondue avec deux rôtis) et beefsteak complété de 1,5 kg de préparation de  viande hachée type steak hachés (conditionnés par deux), 1 kg de petites saucisses, 1 kg de merguez et deux fois 0,5 préparation de viande haché vrac  (type cheveux d&#39;ange)<br>\n<br>\nLe <strong>5 kg</strong> est composé d&#39;un rôti, deux à trois pièces de steaks, une pierrade, une tranche faux-filet, quatre pièces de steak hachés et 3 saucisses ou merguez.<br>\n<br>\n<strong>Provenance :</strong> Saint Jean Le Blanc<br>\n<h4>La ferme des pâtures :</h4><br>\n<span id="p53">Cyril et Christine ont rejoint l’exploitation familiale des parents de Cyril en 1999 en GAEC.</span><span id="p54"> Déjà <span id="55" class="s-ve-t">installés</span> en Agriculture biologique depuis les années 1990, cette démarche était pour le jeune couple une évidence :</span><span id="p2"> « <span id="41" class="s-rg-t">protéger</span> la terre, l’eau et la vie est notre devoir envers les générations futures ».</span><br>\n<br>\nDès le début de leur activité, ils ont fait le choix de commercialiser les produits en vente directe ou en circuit court.<br>\n<span id="p57">Depuis 2014, ils gèrent seuls, d’une main de maître, les trois ateliers de production <span id="p56">(<span id="58" class="s-rg-t">bovin</span> viande, <span id="59" class="s-rg-t">ovin</span> viande et poules pondeuses)</span> sur 80 ha et la commercialisation des produits.</span><br>\n<h4>Trois productions sur l&#39;exploitation :</h4><br>\n<span id="p8">Les vaches à viande :</span><span id="p9"> Cyril et Christine ont un cheptel de 40 vaches allaitantes <span id="p60">(limousines)</span>.</span><span id="p10"> L’exploitation est autonome sur l’alimentation de ce troupeau puisque les vaches ne consomment que de l’herbe.</span><span id="p61"> Elles sont au pâturage d’avril à octobre et foin et enrubannage l’hiver.</span><span id="p62"> Seuls les animaux en phase de finition ont un complément céréalier, produits sur l’exploitation.</span><br>\n<br>\n<span id="p14">Les brebis sont des R<span id="p13">oussins de la Hague, une race rustique avec de bonnes (90 brebis et 10 agnelles)</span> reçoivent un complément céréale et luzernes en fin d’hiver, seulement une partie n’est pas produite sur l’exploitation.</span><span id="p15"> Elles profitent pleinement des herbages d’avril à octobre.</span><br>\n<br>\n<span id="p16"><span id="34">Pour la partie <a href="<https://www.drivelafourmiliere.com/produit/6-petits-oeufs-marans-plein-air-apporte-ta-boite/>">poules pondeuses</a></span>, les poules sont des <span id="35">Marans</span>, une race de poules rustiques <span id="36">adaptée</span> à l’élevage plein-air.</span><span id="p17"> <span id="37" class="s-ve-t">Ce sont</span> des poules brunes réputées pour la qualité de leurs œufs, mais aussi pour leur couleur plus foncée.</span><span id="p18"> </span><br>\n<span id="p20">Cyril et Christine travaillent avec deux lots de poules restreints <span id="p63">(490 poules par lot)</span>.</span><span id="p21"> En effet, les poules ne sont pas de grandes aventurières et ne s’éloignent jamais trop de leur bâtiment.</span><span id="p64"> Elles peuvent ainsi profiter pleinement de leur paddock.</span><br>\n<span id="p24">L’alimentation des poules est pointilleuse et dépendante d’apport azoté et protéique.</span><span id="p66"> Les aliments des poules ne sont donc pas entièrement produits sur l’exploitation <span id="p65">(à 48 %)</span>.</span><br>\n<span id="p67">Les poules réformées sont valorisées en viande soit pour des poules au pot, soit en gamme de terrines et rillettes.</span><span id="p27"> </span><br>\n<h4>Plus d&#39;infos :</h4><br>\n<ul><br>\n <li style="list-style-type: none;"><br>\n<ul><br>\n <li>La ferme des pâtures, <strong><a href="<https://produirebio-normandie.org/wp-content/uploads/2018/04/FERME-DES-PATURES.pdf>" target="\_blank" rel="noopener noreferrer">ici. </a></strong></li><br>\n</ul><br>\n</li><br>\n</ul><br>\n&nbsp;<br>\n<br>\n&nbsp;</p>