Saldac
Chocolat de couverture
Chocolat de couverture
3 février 2024
22.98 € / kg - 200 g
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Chocolat de couverture ? Mais qu'est ce que c'est ?
C'est le chocolat utilisé par les professionnels pour les pâtisseries. Sa principale différence avec le chocolat classique est sa teneur plus importante en beurre de cacao (>31 %).
Cette forte teneur en matière grasse rend le chocolat de couverture parfait pour toutes les applications : enrobage, moulage, confiserie, glace, sauce, tablette, moelleux, cuisson, décor, intérieur, etc. De plus, il fond beaucoup plus facilement et rapidement ! Enfin, il contient également moins de sucre que le chocolat classique.
Produit conditionné en bocal de 200 gr (consigné 1€ - récupérable)
Allergènes
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Ingrédients
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