Chocolade sans huile de palme
Cette Chocolade sans huile de palme se dégustera aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter sur du pain ou encore des biscottes. Tu peux également l'utiliser dans tes pâtisseries ou encore sur des crêpes ou des gaufres chaudes qui la rendront particulièrement délicieuse. Elle ravira aussi bien les petits que les grands ! La Chocolade sans huile de palme est le résultat d’une association entre la noisette et le cacao. Elle contient du cacao non dégraissé, plus fort en arôme, et moins texturé, lui gardant ainsi ses qualités nutritionnelles.
C'est un mélange de noix de cajou et d'huile de colza qui remplace l'huile de palme. C’est en 1976 que Jean Hervé a commencé à fabriquer des purées d’amandes et du tahin pour nourrir ses six enfants, alors élevés d’après les principes végétariens.
Régulièrement, au fil des années, l’entreprise a grandi, en même temps que la gamme de produits s'est élargie : destinée à supplémenter l’alimentation végétarienne et à rééquilibrer les organismes affaiblis par le style de vie moderne et pour tous les gourmands à la recherche de saveurs authentiques.
Après plus de trente ans, les modes de fabrication traditionnels de l'entreprise Jean Hervé n’ont pas changé : le séchage des fruits secs se fait toujours au feu de bois, et le broyage à la meule de pierre à basse température. Aujourd’hui, les enfants de Jean Hervé prennent la suite du fondateur, et sont bien décidés à conserver ces mêmes modes de fabrication qui sont autant de gages de qualité.
Début 2015, l’équipe est constituée de 38 personnes. Le recrutement local du personnel permet à la fois une véritable implication socio-économique de l'entreprise dans la vie de notre région et une limitation des transports domicile-travail des salariés.
