Les bons légumes de Sophie

Carottes fânes

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Carottes fânes

Riches en bêta-carotène, les carottes se conservent bien et s'adaptent à toutes les recettes. Mais savais-tu qu'on peut aussi cuisiner leurs fanes ?
Les fruits et les légumes sont (normalement) livrés le mardi et le vendredi.

Tu as également la possibilité de les rajouter à ton panier, directement sur place !

<p>La carotte fut longtemps confondue avec le panais. Jusqu&#39;au moyen-âge, la carotte européenne était exclusivement blanche alors qu&#39;en Iran et en Afghanistan, poussaient des carottes sauvages de multiples couleurs. Au 16e siècle, des jardiniers hollandais cherchèrent à montrer leur fidélité à la maison d&#39;Orange-Nassau et croisèrent des variétés de carottes rouges et jaunes venues d&#39;Orient !</p>
<p>En plus de rendre aimable, les carottes contiennent : du bêta-carotène en grande quantité, des antioxydants, des caroténoïdes, des minéraux, de la vitamine A, de la vitamine C.</p>
<p>La carotte, c&#39;est la valeur sûre au fond du frigo. Non seulement elle se garde bien, mais en plus, elle s&#39;adapte à toutes les recettes. Néanmoins, savais-tu que comme les feuilles du céleri-rave, les fanes de carottes sont comestibles ? C&#39;est pour ça qu&#39;on les vend avec, on ne jette rien ! </p>
<p>Potages, pesto, tout passe !!</p>