Café Indonésie grains (250 gr)

café

<p>Café Indonésien Sumatra - grain (250 g)<br>Le café Indonésien Sumatra - Shere Khan est un café de productrices. Il doit son nom au célèbre tigre qui peuple l&#39;île de Sumatra, en Indonésie.</p>
<p>La coopérative :<br>La coopérative Ketiara (qui signifie &quot;succès&quot; en langue Gayo) emploie 900 petits producteurs qui possèdent des exploitation d&#39;environ 0,5 ha. Dans cette coopérative, 90 % des exploitants sont des femmes. Toutes les exploitations de la coopérative sont certifiées Agriculture Biologique.<br>La coopérative fait partie du réseau Faire Trade. C&#39;est notamment grâce à cette démarche qu&#39;une partie des bénéfices peut être allouée à l&#39;éducation et aux services publics de la région. Une deuxième partie des bénéfices est réservée au développement de l&#39;Agriculture. En effet, le réchauffement climatique impacte de façon significative les cultures. Ainsi, les paysans doivent constamment s&#39;adapter à ces changements.<br>Le prix de ce café peut s&#39;avérer plus conséquent qu&#39;un café acheté dans un supermarché, néanmoins, il permet aux producteurs de vivre et faire vivre leur territoire ! En consommant ce café, tu fais beaucoup plus que de boire du café : tu fais une bonne action !</p>
<p>Le site de la coopérative (en anglais) est ici !<br>Tu y apprendras toute l&#39;histoire et l&#39;organisation de cette coopérative, Tu pourras également y retrouver les certificats bio et équitable. Un vrai gage de qualité !</p>
<p>Un peu de géographie :<br>Située à l&#39;Ouest de l&#39;Indonésie, la Sumatra est la septième plus grande île au monde !<br>La coopérative, elle, est située au nord de l&#39;île, plus précisément à Takengon, dans la région Aceh.<br>Son climat y est tropical et sa flore riche mêle montagne et forêts tropicales. Les caféiers poussent sous des ombrages naturel de mimosas, de pins, d&#39; avocatiers et d&#39;orangers. On s&#39;y croirait presque ! Cette région est surtout connue pour sa production de café.</p>
<p>La récolte du Shere Khan :<br>Café récolté sur 8 villages avoisinants situés à Aceh Tengah, entre 1200-1500 mètres d&#39;altitude.<br>Il y a deux saisons de récolte, la première de septembre à novembre puis une seconde de mars à avril.</p>
<p>Un peu plus technique :</p>
<ul>
<li>Espèce : Arabica</li>
<li>Variété : Catimor typica</li>
<li>Processus : Wet hulled</li>
<li>Séchage : sur lit africain sous serre</li>
</ul>
<p>Tu peux également retrouver d&#39;autres types de café sur la boutique en ligne, au rayon Café.<br>De plus, pour tout savoir sur le café indonésien, c&#39;est par ici. </p>