Bœuf bourguignon - GAEC des Troismonts \n \nPas le temps de cuisiner ? Besoin d'un plat à avoir sous le coude à tout moment, Morgane et Cedric ont pensé à tout avec un plat prêt à l'emploi, juste à réchauffer. \n<h4>GAEC des Troismonts</h4> \nInstallé à la limite entre le calvados et la Manche, à Troisgots, Moragne et Cedric élèvent depuis 15 ans un troupeau de vaches Limousine sur une exploitante en polyculture élevage. Le troupeau est composé de pas moins de 200 animaux avec 80 vêlages à l'année, tous concentrés sur deux mois. \n \nPour Cédric, le meilleur aliment reste l'herbe et le pâturage et met son troupeau à l'herbe dès que possible. Dû au climat et la qualité du sol, les animaux passent une petite partie de la saison hivernale à l'extérieur. A cette occasion, les animaux profitent d'un complément en foin et enrubannage, produit sur le ferme. Les mères sont rentrées pour les vêlages et retournent au pâturage, si le temps le permet quelques jours après la mise bas. \n \nUne partie des parcelles sont utilisées pour les cultures : blé, orge, avoine et maïs. Toutes les céréales sont vendues et la paille est utilisée pour la litière. \n \nToute la viande est valorisée en direct ou sur des circuits courts. Tu peux donc commander un colis directement à la ferme une fois par mois.
