Cacahuètes décortiquées Nos cacahuètes décortiquées seront l'éléments parfaits pour l'apéro ! En effet, elles trouveront toujours une place à ta table, entre les biscuits tomate et oignons et les noix de cajou ! De plus, les arachides sont idéales à glisser dans une salade, pour apporter du gout ainsi que du croquant. Mais, la recette phare de la cacahuètes est bien entendu son beurre de cacahuètes ! Pour ce faire, tu auras besoin de seulement 200 g de cacahuètes décortiquées : Il faut avant tout les torréfier à la poêle afin de faire ressortir ce goût de cacahuète grillée, mais également pour permettre de réaliser le beurre. L'idée est donc de les faire chauffer jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.</li> Il s'agit ensuite de les passer au mixeur. Tu vas ainsi observer plusieurs étapes. Tout d'abord, les cacahuètes vont être réduits en poudre. Puis l'huile contenue dans les cacahuètes va ressortir peu à peu pour leur donner un aspect de purée. Plus tu vas continuer à mixer, plus tu auras une texture lisse et sans morceau (à toi de voir comment tu le préfères).</li> Attention : il est conseillé de faire régulièrement des pauses afin de ne pas surchauffer ton mixeur. C'est une recette comme tu vois super simple et surtout super bonne. Mais si tu n'as pas le temps, tu peux retrouver ton beurre de cacahuètes déjà prêt à être consommé. Provenance : Égypte
