L'Herbe Autrement

Le troupeau est composé de vaches bien connues de notre région : les normandes. Elles sont réputées pour la qualité de leur lait riche en matières grasses. Leur lait cru est d’une qualité rare.
Depuis 2022, David est en mono-traite (il fait la traite qu'une fois par jour), il a donc augmenté la taille du troupeau (environ 45 vaches).
Installés sur 26 ha, la ration des vaches est composée d'herbe, d'herbe et... d'herbe ! Bien entendu, l'hiver, elles ont du foin (mais le foin, c'est de l'herbe !).
David cultive tout de même 2 ha de céréales, lui permettant de compléter la ration avec un apport d'énergie.

L'histoire de L'Herbe Autrement

Cette ration simple est juste naturelle. Ce système permet à Sandrine et David d'être complétement autonome et indépendant d'intrants ! Un réel avantage.
Avec une ration aussi simple, les vaches ont tendances à moins produire, ce qui est cohérents avec un modèle ou le lait est en grande partie transformé sur la ferme et valoriser en circuit court (marché, réseau d'épicerie). Un vrai plus en termes de durabilité et souveraineté.
David met un point d'honneur a instauré des km de haies bocagères.
Les haies permettent de :
- d'augmenter la biodiversité sur l'exploitation (habitat pour les oiseaux),
- limiter l'érosion,
- protéger les animaux du vent, du soleil ou de la pluie...
- ...

Leur outil de production

Sur place Sandrine transforme le lait en yaourt, fromage blanc, fromage frais...

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Quelques produits de L'herbe autrement :

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