Les ingrédients de la recette

• 250 g farine
• 80 g de sucre en poudre (si tu utilises un sucre blanc, qui n'est pas celui que l'on propose à La Fourmilière, je te conseille 125 g)
• 125 g de beurre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel (sauf si tu utilise du beurre salé !)

On passe à l'action !

1- Prends un saladier pour battre l'œuf et le sucre jusqu'à obtenir une texture homogène légèrement mousseuse.

2- Ajoute petit à petit la Farine tout en mélangeant avec une spatule, une fois que tu as versé la totalité de ta farine, tu peux commencer à malaxer ta pâte à la main (pense, bien évidemment, à te laver les mains avant !).

3- Une fois que tu as un mélange un peu grossier, tu peux ajouter le beurre mou. 

4- Travaille ta pâte pour obtenir une boule bien lisse. 

5- Recouvre ton saladier d'un torchon propre et lasse ta pâte reposer une heure au frais.

Tu n'auras plus qu'à l'étaler et la mettre dans ton plat à tarte.