Je t'ai trouvé un petit encas super simple pour grignoter en journée, en coupe-faim, pour partir en rando ou comme pour moi pour faire tes ravitaillements pendant les courses !
La recette est simple et tu peux la customizer comme tu veux. Il te faut :
- une base céréales : muesli, krounchy, flocons d'avoine
- des fruits à coques : amandes, noix, noisettes, noix de cajou, arachides.
- des fruits secs : abricots, bananes, pruneau, raisins, cranberries, dattes, noix de coco.
- des graines : chia, courges, tournesol, sésame....
- un liant : sirop d'agave, sirop d'érable, purée d'oléagineux, eau, lait...
Tu peux aussi te faire plaisir avec du chocolat (faborise le noir, riche en magnésium).
J'ajoute de la spiruline parce que je les fais plutôt pour le sport :) D'autres ajoutent de la cannelle, du guarana... Tout dépends de l'apport que tu souhaites avoir avec ta barre.
Le ratio, c'est 150 g de produits sec (graines, céréales et fruits à coques) pour 60 g de liants (sirop, lait, purée d'oléagineux,
Pour ma part, je suis partie sur :
- Muesli chocolat noisette de Mr. Museli (cela me permettait de garder le chocolat 😋)
- Amandes grillées + graines de tournesol
- cranberries et figues
- Sirop d'agave, parfois je prends la version "curcuma et poivre" de Mme Green, je trouve que cela intensifie le goût, c'est super sympa !
Tu mélanges le tout - 20 / 30 min au four à 180°.
J'utilise un appareil à financier ou petit gâteau, mes minibarres sont tout-de-suite en forme. Les petits formats me permettent de les mettre dans mon sac de trail et d'avoir simplement la portion dont j'ai besoin !
Tu peux mettre ton appareil sur une plaque et découper des barres ensuite.
Il n'y a pas une recette de barres, tu peux vraiment la faire avec ce que tu veux, ce que tu as chez toi...
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