La ferme de Montfort

La ferme de Montfort

12 August 2022drivelafourmiliere Admin

LEUR HISTOIRE ūüźģ

    Install√© depuis 6 ans, Laura et Damien √©l√®vent un troupeau de vaches jersiaises et prim'Holstein √† la ferme du Montfort au cŇďur de la Normandie. De fait, Damien a √©t√© rejoint par sa compagne Laura en 2019.

    Ainsi, C'est directement à la ferme qu'ils transforment le lait de leurs vaches en de bons produits fromagers ! Laura transforme le lait cru sur place en Tomme, fromage frais, fouetté, ail & fines herbes et petit affiné.

    Par ailleurs, Leurs produits sont certifiés agriculture biologique

    LE TROUPEAU ūüźĄ

    Les vaches jersiaises, comme leur nom l‚Äôindique, viennent de l‚Äô√ģle de Jersey. Ce sont de jolies petites vaches robustes au caract√®re tr√®s doux. Leur lait, riche en prot√©ine, est id√©al pour la transformation. Leurs cong√©n√®res sont plus connues. En effet, on remarque facilement les prim'Holstein, ces vaches noires et blanches qui peuplent les champs. Les prim'Holstein sont notamment r√©put√©es pour leur capacit√© √† produire de grandes quantit√©s de lait. Les vaches sont √©lev√©es au p√Ęturage et √† l‚Äôherbe toute l‚Äôann√©e. En compl√©ment de leur exploitation de vaches laiti√®res, Laura et Damien ont des highland cattle, de magnifiques vaches allaitantes √©cossaises.

    À SAVOIR SUR LA FERME DU MONFORT

    Pour suivre toutes les actualités de la ferme de Montfort, c’est ici sur leur page Facebook.

    Provenance : Thury-Harcourt (Normandie).

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