PRÉSENTATION 🌻
La ferme de l’ours se situe au cœur de la Manche, au milieu des terres vallonnées. C’est ici que Sandra et Louis cultives leurs plantes afin d’obtenir des eaux florales, huiles essentielles, sirops, gelée et bien d’autres petites merveilles…
On ne retrouve ici pas loin de 10 hectares qui ne consacré qu’à la culture d’une quinzaine de plantes !
De plus, c’est directement à la ferme que les plantes sont cultivées, mais également distillées puisqu’on retrouve une distillerie sur place (2 alambiques).
Les produits de la ferme respectent le cahier des charges de l’Agriculture Biologique.
Leur histoire 🌱
Pour vous parler de la création de la ferme de l’ours, il faut d’abord présenter ceux qui la composent.
Louis
On retrouve d’abord Louis, fils d’agriculteur et passionné de plante médicinale. Louis a d’abord réalisé des études sur l’histoire du moyen-âge et a travaillé environ 10 ans dans l’hôtellerie. Mais cela ne lui convenait pas. Il a donc entrepris un voyage de 3 ans autour du monde et particulièrement en Asie. C’est là-bas qu’il a découvert les biens faits des plantes ayurvédiques, mais également des espaces non cultivés et donc dénaturés par l’homme.
Une fois revenu en Normandie, il suit une formation BPREA (Bac agricole en 1 an pour les adultes), en partenariat avec une école de la Drôme, le bassin des plantes aromatiques en France.
C’est donc à la suite de cette formation qu’il revient en Normandie, sa terre natale, pour fonder la ferme de l’ours en mettant en place une agriculture respectueuse de l’environnement.
Sandra
On retrouve par la suite Sandra. Sandra est une ancienne cheffe de cuisine. Elle a découvert par hasard Louis et sa ferme durant un voyage à vélo. Une fois sa découverte du monde terminée, elle est revenue voir Louis et n’est jamais repartie. Elle a également suivi un BPREA avec une spécialisation en plantes aromatiques et médicinales, ce qui fait aujourd’hui d’elle une exploitante de plantes aromatiques.
Son arrivée a permis d’ouvrir la gamme de produits de la ferme grâce à la transformation culinaire et cosmétique des eaux florales.
À SAVOIR 🌹
Son nom est très simple. En effet, la ferme de l’ours est dû au fait que les terres se trouve au lieu-dit le Mesnil Ours.
Petite anecdote 🌿
La création des gelées est due à un accident. En effet, c’est alors que Sandra a percé un bidon d’eau florale de menthe poivrée. Pour éviter de tout perdre, elle a essayé de transformer cette eau florale et c’est ainsi qu’est née la gelée aux plantes aromatiques. Elle a par la suite transformé son hydrolat en différents dérivés (que tu peux retrouver juste ici).
Tu peux donc retrouver différents produits de La Ferme de l’Ours au drive comme les huiles essentielles, les eaux florales, la gelée…
Pour plus d’information, retrouve également le site de La ferme de L’ours